Délicieuse Salade de Carottes
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Ingredients
  • Salade :
  • 8 carottes râpées
  • ¾ tasse de raisin sec
  • 1 bouquet coriandre
  • ⅓ tasse oignons verts
  • 1 c à thé zestes d'oranges ou autre agrume
  • Vinaigrette :
  • ¼ tasse huile d'olive
  • ¼ tasse vinaigre de cidre de pomme
  • ¼ tasse yogourt nature de soya
  • 1 c à thé du sucre de canne
  • ¼ tasse jus d'orange
  • ¼ tasse menthe fraîche hachée
Instructions
  1. Râper carottes. Déposer les carottes râpées dans un grand bol.
  2. Hacher grossièrement la coriandre et la déposer sur les carottes.
  3. Ajouter aux carottes et les raisins secs. Mettre le zeste d’orange sur le mélange de carottes.
  4. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Au moment de servir, mettre la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
Recipe by Noble Tandem at http://www.nobletandem.com/delicieuse-salade-de-carottes-french-version/